えのき 氷
http://shop.realcoms.co.jp/spiral_beauty/1000676320/
えのき氷の通販、作り方の詳細はこちら
ヒルナンデスで紹介された「えのき氷」の詳細はこちら
11/15(火)のヒルナンデス!「話題の健康食ナンデス!」
のコーナーで「えのき氷」が紹介されました。
ヒルナンデス公式サイト(http://www.ntv.co.jp/hirunan/tuesday/)より
■今回のテーマ「えのき氷」■
エノキタケ生産量日本一の街
長野県中野市で話題の健康食「えのき氷」を紹介!
★期待できるえのき氷の効能★
…ダイエットに効果的な「キノコキトサン」という成分がエノキタケはキノコの中で最も多く含まれている
…エノキタケに含まれる食物繊維は同じく多く含まれているというキャベツよりも2倍も多い。
…エノキタケには肌の保湿成分のトレハロースという糖分が多く含まれている。
◇「えのき氷」の作り方◇
【用意するもの】
エノキタケ 300g
水 400cc
1 エノキタケは石づき部分を切り落として洗わずに、ざく切りにする。
2 ミキサーにカットしたエノキを入れ、水400ccを注ぎ約30秒かけてペースト状にする
3 鍋に移して焦げないように弱火で60分混ぜながら煮詰める
4 火を消してあら熱を取る
5 製氷機に流し込み、冷凍庫で凍らせれば完成!
※冷凍で保存をすると約半年保存可能
※凍らせることで「キノコキトサン」の成分が増えます。
そのまま凍らせずに食べる使用することもできます。
えのき氷を作るのが面倒な方はこちらがお薦めです。
http://shop.realcoms.co.jp/spiral_beauty/1000676320/
◇えのき氷を使ったレシピ◇
■きのこご飯
【用意するもの(4人前)】
エノキタケ 100g
しめじ 100g
干しシイタケ 小2枚
にんじん 20g
ごぼう 20g
鶏肉 50g
油揚げ 1/2枚
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1/3
だし汁 300cc
えのき氷 50g
米 2合
①だし汁にえのき氷を入れて混ぜる
②醤油・酒・塩と溶かしたえのき氷をだし汁に混ぜる
③②をお米に注ぎ具材をのせ炊く
■きのこと鮭のホイル焼き
【用意するもの(4人前)】
エノキタケ 100g
しめじ 50g
生鮭 4切れ
玉ねぎ 1/2個
味噌 大さじ1
バター 少々
えのき氷 2個
1 エノキタケは石づきを除き、1/2の長さに切る。しめじも石づきを除きほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
2 アルミホイルに玉ねぎを敷き、鮭、しめじ、エノキタケの順にのせる
3 その上に、えのき氷・味噌・バターを混ぜたものをのせ、ホイルを閉じる。
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★期待できるえのき氷の効能★
…ダイエットに効果的な「キノコキトサン」という成分がエノキタケはキノコの中で最も多く含まれている
…エノキタケに含まれる食物繊維は同じく多く含まれているというキャベツよりも2倍も多い。
…エノキタケには肌の保湿成分のトレハロースという糖分が多く含まれている。
◇「えのき氷」の作り方◇
【用意するもの】
エノキタケ 300g
水 400cc
1 エノキタケは石づき部分を切り落として洗わずに、ざく切りにする。
2 ミキサーにカットしたエノキを入れ、水400ccを注ぎ約30秒かけてペースト状にする
3 鍋に移して焦げないように弱火で60分混ぜながら煮詰める
4 火を消してあら熱を取る
5 製氷機に流し込み、冷凍庫で凍らせれば完成!
※冷凍で保存をすると約半年保存可能
※凍らせることで「キノコキトサン」の成分が増えます。
そのまま凍らせずに食べる使用することもできます。
えのき氷を作るのが面倒な方はこちらがお薦めです。
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◇えのき氷を使ったレシピ◇
■きのこご飯
【用意するもの(4人前)】
エノキタケ 100g
しめじ 100g
干しシイタケ 小2枚
にんじん 20g
ごぼう 20g
鶏肉 50g
油揚げ 1/2枚
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1/3
だし汁 300cc
えのき氷 50g
米 2合
①だし汁にえのき氷を入れて混ぜる
②醤油・酒・塩と溶かしたえのき氷をだし汁に混ぜる
③②をお米に注ぎ具材をのせ炊く
■きのこと鮭のホイル焼き
【用意するもの(4人前)】
エノキタケ 100g
しめじ 50g
生鮭 4切れ
玉ねぎ 1/2個
味噌 大さじ1
バター 少々
えのき氷 2個
1 エノキタケは石づきを除き、1/2の長さに切る。しめじも石づきを除きほぐす。玉ねぎは薄切りにする。
2 アルミホイルに玉ねぎを敷き、鮭、しめじ、エノキタケの順にのせる
3 その上に、えのき氷・味噌・バターを混ぜたものをのせ、ホイルを閉じる。
登録者: littledogs
