近海で取れた魚介類を中心に、素材の持つみずみずしさを活かした日本料理でおもてなし致します。主人は伊豆の一流料理旅館『銀水荘』で花板13年のキャリアを持ち、吟味した素材とその風雅な味には定評があります。椿では大分県中津市にて本格懐石料理が愉しめます岩茸「イワタケ」販売サイトです京都の隠れ家 路地の奥 和洋おばんざいのお店株式会社シェイクハンズ（屋号アドゥ）は、有限会社長崎活魚ネットラインと業務提携し 長崎県対馬にて加工した、特殊冷凍技術の剣先イカやアナゴを販売開始。度高級食材として寿司店、料亭などへ卸販売をすることとなりました。
