フジ味噌醤油@楽天市場店
http://item.rakuten.co.jp/fujimiso/c/0000000171/
内祝い・お祝い返しに最適!全国唯一もち米こうじ味噌・山形県産米ササニシキ&国産丸大豆100%使用味噌
当社の味噌づくりは、昔からの伝統的な製法で行っています。大豆より多くの米麹を使用し、麹の中にはもち米麹が含まれています。 また“たね味噌”と呼ばれる、約30年貯蔵してきた味噌を混ぜて発酵。麹の甘さと熟成された香りが特徴です。 工程の中で一番大事なことは「温度管理」。麹と合わせた大豆を発酵させるには、温度を約28度前後に保たねばなりません。 夏は熱くなりすぎず、冬は冷めないように、季節に適した調節が欠かせません。 私たち蔵人は、お客様が毎日の食卓で喜んでいただけるような味噌、醤油、漬物づくりを心がけています。 フジ味噌醤油株式会社 〒990-0066山形県山形市印役町4-10-59 TEL:023-622-3017FAX:023-622-3018 e-mail:fukase-mer@fujimiso.co.jp 店舗運営責任者:深瀬 忠昭(代表取締役専務)
内祝い・お祝い返しに最適!全国唯一もち米こうじ味噌・山形県産米ササニシキ&国産丸大豆100%使用味噌
当社の味噌づくりは、昔からの伝統的な製法で行っています。大豆より多くの米麹を使用し、麹の中にはもち米麹が含まれています。 また“たね味噌”と呼ばれる、約30年貯蔵してきた味噌を混ぜて発酵。麹の甘さと熟成された香りが特徴です。 工程の中で一番大事なことは「温度管理」。麹と合わせた大豆を発酵させるには、温度を約28度前後に保たねばなりません。 夏は熱くなりすぎず、冬は冷めないように、季節に適した調節が欠かせません。 私たち蔵人は、お客様が毎日の食卓で喜んでいただけるような味噌、醤油、漬物づくりを心がけています。 フジ味噌醤油株式会社 〒990-0066山形県山形市印役町4-10-59 TEL:023-622-3017FAX:023-622-3018 e-mail:fukase-mer@fujimiso.co.jp 店舗運営責任者:深瀬 忠昭(代表取締役専務)
登録者: fukase
