ミュウミュウ 財布ココナッツミルクではなく、豆乳500mlで作ってもよいです!※ただし強火にすると分離するので弱火で! 5：味をととのえて完成 ナンプラー、砂糖で味をととのえ火を止めたら、タイバジル（ホーラパー）を加える!
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日本の家庭で作る場合はタイバジルを省略してもよいですが、タイではグリーンカレーに欠かせないハーブです!日本のタイ食材店でネット購入もできるので、機会があればぜひ入れてみて下さい! ナンプラーは、うまみ成分のイノシン酸とグルタミン酸が豊富!加えると、カレーの味が辛いだけでなく、まろやかになります!ナンプラーがない場合は、少し強引ですが同成分の麺つゆでも味をまろやかにする効果が得られます! ガイドのワンポイントアドバイスタイのカレーは、カレーペーストの量で辛さを調節できます!
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また、ココナッツミルクの量によって、濃厚さも調節できます!実際、タイの屋台やレストランでも、お店によってグリーンカレーの辛さや濃さはさまざまです!今回ご紹介したレシピを基本とし、カレーペーストや水分やココナッツミルクを増減させながら、ぜひ自分の好きな味にアレンジして下さい!
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