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100年以上続いた和菓子の販売。
先代が築き上げたお客様との信頼。
古くから地元をはじめ、福寿軒の和菓子のファンがおりました。
今まで和菓子屋だったのに、なぜチョコレートをするのか？
周囲からは反対の声がありました。
会社内からも反対の声がありました。
しかし、私は和菓子から洋菓子を好む消費者が増えるにつれ、
【庶民が食べられるチョコレート】の時代が来る、と確信しておりました。
そんな中、周囲を説得し、Ｔ２の菓子工房第１号店が誕生したのです。
その翌年以降、東京をはじめとする各地にチョコレート専門店が登場しております。
チョコレートに絞った店を出したことは、手前みそではありますが、
先見の明があったと思っております。
そして、これからも菓子の先駆けとなる仕掛けをしていきます。
ゆくゆくは同業者から問い合わせが殺到するような
菓子業界のリーディングカンパニーを目指します。
チョコレート専門店に初めて挑戦した気持ちを
これからも持ち続けていきますので、皆様、
今後ともＴ２の菓子工房を温かく見守って頂けますと、
大変うれしく思います。