野崎洋光のだしポット

2011年 12月 21日(水曜日) 18:40

分とく山の総料理長『野崎洋光』氏が考案!
簡単、しかも失敗なくプロ並のだしが取れる万能だしポットです。

●野崎洋行プロデュースのこだわりの逸品

お湯を注ぐだけでおいしいおダシがとれる!
ポットの中に昆布やかつお節を適量入れ、沸騰したお湯を注ぎ
約1分ほどでおいしいダシがとれます。

磁器独特の熱の伝導性に注目し、厚手の磁器を採用することにより、
沸騰したお湯を注ぐとすばやく放熱し(沸騰したお湯をポットに
入れる段階で温度はだしを抽出できる温度に変化します)、
その後しばらくは80℃~90℃に保てるのが特徴です。

これにより面倒な温度管理の必要がなく、失敗なくおいしいだしが取れます。

急須でお茶を入れる要領でポットの中にセットできるストレーナー
(こし網)に昆布やかつお節を適量入れ、
沸騰したお湯を注ぎ約1分ほどでおいしいダシがとれます。



===野崎洋光 だしポット商品一覧===
■野崎洋光のだしポット( 500ml)→http://shop.realcoms.co.jp/trend_beauty/1000663298/
■野崎洋光のだしポット(1000ml)→http://shop.realcoms.co.jp/trend_beauty/1000663299/

登録者:yutakalife1