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「飲食店向けに業務用焼き肉のタレを販売する」と「喜八家本家　三福庵」（大阪府豊中市）の担当者はいう。焼き肉店を主に特別なタレを販売している三福庵。インターネットのサイト（http://www.sanpukuan.co.jp/）には厳選された焼き肉のタレが紹介をされており、どれもが安心・安全にこだわり味を追求したものばかり。全国の焼き肉店からの信頼度が厚い業務用焼き肉のたれ販売メーカー。また細やかなオリジナリティな商品で対応できるのも強みである。三福庵のタレの大きな特長は保存料を用いず、国産の原料、その中でもトップクラスのものにこだわっている点。主な原料となるもの上げてみると、しょう油は小豆島の「島醤油」を使用。ニンニクはすべてが青森県産田子町のものに限定してる。このようにすべての原料を厳選し、焼き肉のタレを製造しているのだ。味はうま味とまろやかさに主眼を置き、しょう油はしょう油の長所、みそはみそ、塩は塩の長所を引き出すことに成功している。その中でも今注目したいのが「飽きのこない旨み」旨み塩だれ「峰月」。「峰月」は一般的な塩だれと比べて、「こくと旨み、まろやかさ」が別格で、一口付けて食べただけで、その風味の違いがはっきりと感じ取れる商品。原料には青森県産のにんにく、玉ねぎなどを効果的に使用。そこにベストマッチする香りの良いごま油、焙煎ごまがからみ「こく、旨み、まろやかさ」の三拍子をさらに引き立てている。注文を劇的にアップさせたい方。焼き肉のたれを外注したい方には最適だろう。旨み塩だれ｢峰月｣詳細ページ：http://www.sanpukuan.co.jp/minetuki.htmlさらに注目したいのが味噌だれの「熟成濃厚味噌仕込み濃厚味噌だれ」濃厚味噌だれ「満願」だ。こちらも一般的な味噌だれと異なり、食べる前から上質なごま油の香りが食欲を刺激し、一口食べると「満願」のもつ圧倒的な「こく、旨み」がはっきりと実感できる味噌だれ。もみだれだけではなく、つけだれとしても使えるなど、さまざまな肉の部位に合った使い方ができるたれでもある。原料には青森県産のにんにく、青森県産の黒石林檎、高知県産の土佐生姜など、一級品をぜいたくに使用し、ひと味もふた味も違う味噌だれをつくり上げている。いま以上の味を求める焼き肉店には最適だろう。濃厚味噌だれ｢満願｣詳細ページ：http://www.sanpukuan.co.jp/mangan.html今回、初めての注文限定で焼肉のたれ11種類おまとめパックを特別販売している。内容は・甘口つけだれ「弁天」・濃厚つけだれ「蔵響」・旨みつけだれ「吉祥」濃厚甘だれ「三福庵」・伝統製法 「吉兆赤富士」もみだれ・ピリ辛つけだれ｢富竹｣・ピリ辛もみだれ｢錦の坊｣・旨み塩だれ｢峰月｣・濃厚味噌だれ｢一富士｣・濃厚味噌だれ｢利休｣・濃厚味噌だれ｢満願｣の11種類が試せる。{価格3,300円(税込)} 焼肉のたれ11種類おまとめパック詳細ページ：http://www.sanpukuan.co.jp/yakinikunotare11.htmlこれら以外にも、三福庵では伝統製法「吉兆赤富士」もみだれや濃厚つけだれ「蔵響」など厳選されたタレを取りそろえており、どれもがプロ使用のタレで、言うまでもなく絶大な支持を得る。中には焼き肉以外の業態からの注文はあるが、販売先の多くは焼き肉店で、一度使えばほかのタレでは物足りないというくらい、その信頼は厚い。販売先も全国にまたがっている。飲食店経営でタレの味に迷ったり、「コク、うま味」の強いタレを探しているのであれば、一度確かめるべきだろう。

登録者：sanpukuan