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だだちゃ豆 通販 だだちゃまめ つかえるテレビ紹介 販売店
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つかえるテレビ紹介で紹介後大人気の「だだちゃ豆」

だだちゃ豆(だだちゃまめ)とは、大豆の銘柄の一つ。枝豆用として優れている。山形県鶴岡市の特産品。

さやの毛が茶色で、くびれも深く、見栄えは必ずしも良くないが、甘味と独特の濃厚な風味を持っている。香りも強い。やや小粒の状態で出荷され、短めの時間で茹で上がる。

栽培する土地が合わないと風味が落ちてしまうことから、生産地が限られている。収穫期も短く、また保存も困難だったため、長らくまぼろしの豆と呼ばれたが、近年の輸送手段の向上等により全国的に知られるようになった。 品種は小真木(こまぎ)・甘露・早生白山・白山・尾浦とあり、特に人気があるのは白山(しらやま)である。



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登録者：rpbewrpbew2