熟年Iターンして 自然栽培米づくりの秘技、授かる！
2015年 1月 22日(木曜日) 22:20
丹波自然農園Kファームは、還暦を過ぎて大阪からIターンして始めた、自然農法の農園。
事業としては難しいともいわれる自然栽培だが、この無農薬・無肥料の農法の可能性を信じて、2014年度は米作りにチャレンジ！ 確実な成果を得るため、20年をかけて自然栽培の米作りの技を完成させてきた「名人」に弟子入り。その絶妙な技を目の当たりにし、忠実に農法を自らの圃場に移した。
その技は、農薬・除草剤・化学肥料を使わないことは当然ながら、有機肥料さえも使わず、合鴨をつかった除草や、米糠を散布しての抑草も行わない。2度の浅い代掻きや、長期間にわたっての深水のキープ、独特の苗作りなど、いくつもの繊細な技を重ね合わせて、見事な抑草、力強い生育、確かな収量を実現している。そのシンプルで合理性を極めた農法を知ると、高価な農薬は化学肥料を使ってコストを上げ、真の意味での品質を犠牲にしている現代農法のやっていることが不思議に思えてくるほど。
さてこの農法とともに、何十年も自然栽培で受け継がれてきた貴重な在来種の種籾を授かり、作りあげた米の味は、いかに。
なんといっても際立つのは、ひと粒ひと粒がしっかりとして、口に入れたときに感じる心地よい粒立ち感。そしてすっきりとした透明感のある味わい。「初霜」、「朝日」、「名蔵穂」というユニークな在来種の混合米となっており、この3種はどれも大粒であり、そういう意味でも、この自然栽培米、食してみる価値大いにありといえる。
数量に限りはあるが、次のサイトで5㎏3240円、2kg 1382円（税込、送料別）で販売中である。
サイト名 丹波自然農園Kファーム ホームページ 米販売ページ
http://www.lohasgarden.com/item/itemgenre/kome-category/okome5kg/
お試し
問い合わせメールアドレス info@ochajikan.com
丹波自然農園 近藤 TEL 0795-86-8266
事業としては難しいともいわれる自然栽培だが、この無農薬・無肥料の農法の可能性を信じて、2014年度は米作りにチャレンジ！ 確実な成果を得るため、20年をかけて自然栽培の米作りの技を完成させてきた「名人」に弟子入り。その絶妙な技を目の当たりにし、忠実に農法を自らの圃場に移した。
その技は、農薬・除草剤・化学肥料を使わないことは当然ながら、有機肥料さえも使わず、合鴨をつかった除草や、米糠を散布しての抑草も行わない。2度の浅い代掻きや、長期間にわたっての深水のキープ、独特の苗作りなど、いくつもの繊細な技を重ね合わせて、見事な抑草、力強い生育、確かな収量を実現している。そのシンプルで合理性を極めた農法を知ると、高価な農薬は化学肥料を使ってコストを上げ、真の意味での品質を犠牲にしている現代農法のやっていることが不思議に思えてくるほど。
さてこの農法とともに、何十年も自然栽培で受け継がれてきた貴重な在来種の種籾を授かり、作りあげた米の味は、いかに。
なんといっても際立つのは、ひと粒ひと粒がしっかりとして、口に入れたときに感じる心地よい粒立ち感。そしてすっきりとした透明感のある味わい。「初霜」、「朝日」、「名蔵穂」というユニークな在来種の混合米となっており、この3種はどれも大粒であり、そういう意味でも、この自然栽培米、食してみる価値大いにありといえる。
数量に限りはあるが、次のサイトで5㎏3240円、2kg 1382円（税込、送料別）で販売中である。
サイト名 丹波自然農園Kファーム ホームページ 米販売ページ
http://www.lohasgarden.com/item/itemgenre/kome-category/okome5kg/
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問い合わせメールアドレス info@ochajikan.com
丹波自然農園 近藤 TEL 0795-86-8266
登録者：lohasga
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プレスリリース配信
