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「夜ノ森桜ツーリング」の昼食は、福島県広野町にある白河ラーメン「手打ち中華そば 白土家」で。

桜ツーリング「夜ノ森 桜並木 桜のトンネル＆天神岬スポーツ公園＆富岡町 諏訪神社＆木戸川の桜並木」2024年参照





キレイな店内。



店内は満席で、数人の待ちのお客さんで中々の盛況ぶり。

製麺室があります。



少し待って着席。

メニューは「中華そば」と「つけ麺」と「チャーシュー麺」のみです。

「中華そば」を、麺大盛りで注文。

程なく着丼。

手打ち中華そば 白土家 中華そば

750円（大盛り +200円）


まずはスープから。



大量の鶏ガラ、豚ガラ、昆布を炊き込んだスープは、王道の白河ラーメンの味わいです。

あっさりですが、旨味たっぷり。

スープを、どんどん飲んでしまいます。

化学調味料は、一切使われていないとの事です。

麺は、手打ちの縮れ麺。



敢えて不揃いにしているようで、独特の舌触りが楽しめます。

ナルト


青菜


海苔


シャキシャキのネギ。



メンマは細切り。



チャーシューは豚もも肉ですが、パサつきはなく、柔らかくて味付けもよく美味。



後半は、辣油を投入し味変。



スープを飲み干します。

久しぶりの白河ラーメン系に大満足。

福島県といえばに「喜多方ラーメン」に「白河ラーメン」

食堂 はせ川「醤油らーめん」シンプルな（かけ）絶妙スープ｜喜多方ラーメン参照

どちらかといえば、白河ラーメンがより好みです。

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登録者：syuf0328