手打ち中華そば 白土家「中華そば」動物系スープが絶妙な白河ラーメン|広野町
2024年 4月 21日(日曜日) 08:47
「夜ノ森桜ツーリング」の昼食は、福島県広野町にある白河ラーメン「手打ち中華そば 白土家」で。
桜ツーリング「夜ノ森 桜並木 桜のトンネル&天神岬スポーツ公園&富岡町 諏訪神社&木戸川の桜並木」2024年参照
キレイな店内。
店内は満席で、数人の待ちのお客さんで中々の盛況ぶり。
製麺室があります。
少し待って着席。
メニューは「中華そば」と「つけ麺」と「チャーシュー麺」のみです。
「中華そば」を、麺大盛りで注文。
程なく着丼。
750円(大盛り +200円)
まずはスープから。
大量の鶏ガラ、豚ガラ、昆布を炊き込んだスープは、王道の白河ラーメンの味わいです。
あっさりですが、旨味たっぷり。
スープを、どんどん飲んでしまいます。
化学調味料は、一切使われていないとの事です。
麺は、手打ちの縮れ麺。
敢えて不揃いにしているようで、独特の舌触りが楽しめます。
ナルト
青菜
海苔
シャキシャキのネギ。
メンマは細切り。
チャーシューは豚もも肉ですが、パサつきはなく、柔らかくて味付けもよく美味。
後半は、辣油を投入し味変。
スープを飲み干します。
久しぶりの白河ラーメン系に大満足。
福島県といえばに「喜多方ラーメン」に「白河ラーメン」
食堂 はせ川「醤油らーめん」シンプルな(かけ)絶妙スープ|喜多方ラーメン参照
どちらかといえば、白河ラーメンがより好みです。
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桜ツーリング「夜ノ森 桜並木 桜のトンネル&天神岬スポーツ公園&富岡町 諏訪神社&木戸川の桜並木」2024年参照
![手打ち中華そば 白土家 店舗.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E5BA97E88897-thumbnail2.jpg)
キレイな店内。
![手打ち中華そば 白土家 店内.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E5BA97E58685-thumbnail2.jpg)
店内は満席で、数人の待ちのお客さんで中々の盛況ぶり。
製麺室があります。
![手打ち中華そば 白土家 製麺室.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E8A3BDE9BABAE5AEA4-thumbnail2.jpg)
少し待って着席。
メニューは「中華そば」と「つけ麺」と「チャーシュー麺」のみです。
「中華そば」を、麺大盛りで注文。
程なく着丼。
手打ち中華そば 白土家 中華そば
750円(大盛り +200円)
![手打ち中華そば 白土家 中華そば.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B0-thumbnail2.jpg)
まずはスープから。
![手打ち中華そば 白土家 中華そば スープ.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E382B9E383BCE38397-thumbnail2.jpg)
大量の鶏ガラ、豚ガラ、昆布を炊き込んだスープは、王道の白河ラーメンの味わいです。
あっさりですが、旨味たっぷり。
スープを、どんどん飲んでしまいます。
化学調味料は、一切使われていないとの事です。
麺は、手打ちの縮れ麺。
![手打ち中華そば 白土家 中華そば 麺.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E9BABA-thumbnail2.jpg)
敢えて不揃いにしているようで、独特の舌触りが楽しめます。
ナルト
![手打ち中華そば 白土家 中華そば ナルト.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E3838AE383ABE38388-thumbnail2.jpg)
青菜
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海苔
![手打ち中華そば 白土家 中華そば 海苔.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E6B5B7E88B94-thumbnail2.jpg)
シャキシャキのネギ。
![手打ち中華そば 白土家 中華そば ネギ.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E3838DE382AE-thumbnail2.jpg)
メンマは細切り。
![手打ち中華そば 白土家 中華そば メンマ.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E383A1E383B3E3839E-thumbnail2.jpg)
チャーシューは豚もも肉ですが、パサつきはなく、柔らかくて味付けもよく美味。
![手打ち中華そば 白土家 中華そば チャーシュー.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E38381E383A3E383BCE382B7E383A5E383BC-thumbnail2.jpg)
後半は、辣油を投入し味変。
![手打ち中華そば 白土家 中華そば 辣油投入.jpg](https://pekexpeke.up.seesaa.net/image/E6898BE68993E381A1E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E799BDE59C9FE5AEB620E4B8ADE88FAFE3819DE381B020E8BEA3E6B2B9E68A95E585A5-thumbnail2.jpg)
スープを飲み干します。
久しぶりの白河ラーメン系に大満足。
福島県といえばに「喜多方ラーメン」に「白河ラーメン」
食堂 はせ川「醤油らーめん」シンプルな(かけ)絶妙スープ|喜多方ラーメン参照
どちらかといえば、白河ラーメンがより好みです。
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