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福島県いわき市にあるラーメン店「麺遊心」で食事。





カウンターに着席。

前回は1番人気の「あご出汁ラーメン」

「麺遊心」では、麺を2種類から選べます。



低加水麺と、全粒粉を使った多加水麺の2種類です。

まずはオススメの「低加水麺」を選択。

「しょうゆラーメン」を注文。



程なく着丼。

麺遊心 しょうゆラーメン

900円




まずはスープから。



薄めですが、動物系の出汁の旨味がしっかり感じられます。

全粒粉の細麺は、歯切れがいいです。



歯切れのいい細麺は、全粒粉です。

初めは薄めに感じましたが、食べ進めるといい塩梅です。

水菜と白髪ネギは、シャキシャキ。





メンマはコリコリ。



煮卵はトロトロ。



大ぶりなチャーシューが2枚。



柔らかく、味付けもいいです。

低加水麺を食べ終え、多加水麺の替え玉を注文。

替え玉無料です。



低加水麺も全粒粉。



麺の断面の舌触りがよく、低加水麺よりコシがあります。



後半は辣油を投入し、辛味と胡麻油のコクをプラス。



スープを飲み干します。

「麺遊心」では、定期的に期間限定メニューを販売してます。

今回は「辛ネギラーメン」でした。



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登録者：syuf0328