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福寿の湧水ツーリングの昼食は、茨城県北茨城市にある「茨城豚骨 天心」で。

名水「福寿の湧水」FZ1フェザーでツーリング 北茨城市｜五浦海岸に勿来海岸参照





カウンターに着席し「茨城豚骨 まる」を注文。







LINE友だち追加で、餃子3個のサービスが受けられるので、ライスも付けます。



卓上調味料が充実。



程なく配膳。

茨城豚骨 天心 茨城豚骨 まる

850円（ライス 150円 餃子3個 無料）






まずはスープから。



豚頭を丸1日以上かけ、丁寧に出汁を取ったスープはドロドロです。

とろみが強く、いわゆるポタージュ系。

こってり濃厚で、癖になる美味しさ。

麺は、歯切れのいい細麺。



ネギは、薬味ネギと青ネギの2種類が乗ってます。

コリコリのキクラゲ。



チャーシューは柔らかく、味付けもいいです。



大きい海苔が、1枚入ってます。



半分に切り、ライスに巻きます。



紅生姜と高菜をトッピング。



豚骨ラーメン、お決まりのサービス。



にんにくクラッシャーで、にんにくを潰し入れます。



やはり豚骨スープは、にんにくと相性抜群。

餃子も大ぶりで皮が厚く、具もたっぷり。



食べ応えがあります。



ライスは、思った以上に量があります。

替玉も注文。



茹で加減は「バリカタ」






「秘伝のタレ」で調整。



ライスと替え玉で腹パン。

替え玉はいりませんでした、完全に食べ過ぎです。

茨城豚骨

細麺ながらも長浜ラーメンとは違い、ポタージュ系豚骨は、旨味が凝縮されてます。

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登録者：syuf0328