生乳100%使用・無加水製造・低温殺菌のこだわり抜いた北海道生乳の“生“ソフトクリームが発売開始
2025年 2月 18日(火曜日) 19:05
この度、株式会社SOUP（沖縄県浦添市、代表取締役：松川洋平）が運営しているRESTAURANT Lilly(レストランリリー)で、北海道長沼町で地元生乳を使用したアイスクリームやお菓子を販売する老舗メーカー株式会社長沼あいす(北海道夕張郡長沼町、代表取締役：山口幸太郎)とのスイーツコラボ第一弾として2025年2月18日(火曜日)よりLillyの生ソフトクリームを販売いたします。
■生ソフトクリーム商品紹介
- 濃いミルクソフトクリーム
価格：480円(税込)
長沼アイスの原点とも言える、採れたての生乳100%で創るホンモノの味。
こだわり製法で、ほんのりミルク風味の素朴な味わいをお楽しみください。
- 季節のフレーバー
2月〜3月のフレーバー：北海道いちご
価格：590円(税込)
北海道産いちごを贅沢に使った、口いっぱいに広がるほのかな甘酸っぱさの余韻が残る、春先にピッタリな限定フレーバーを2025年3月まで販売します。
※舌触りにツブツブが感じられますが、いちごの痩果(そうか)と呼ばれる果実の一部であり、品質に問題はございません。
- 濃いミルク×季節のフレーバーミックス
2月〜3月のフレーバー：北海道いちご
価格：540円(税込)
素朴な味わいの濃いミルクと、季節限定フレーバーの北海道産いちごミックスを2025年3月までお楽しみいただけます。
ほのかな甘酸っぱさの北海道いちごに練乳をかけたような、優しい味わいを季節限定でお楽しみください。
■”生”ソフトクリーム製造へのこだわり
- 01.北海道生乳100％使用
長沼近郊の牧場で、その日搾った新鮮な「生乳」をその日の内に工場で加工します。
また、熱によるタンパク質のダメージを極力軽減させる為「低温殺菌(68度30分殺菌)」製造にこだわり生乳本来の風味を保ち、ほんのりと自然な甘みを引き出したソフトクリームが作り出されます。
- 02.無加水製造
一般的なソフトクリームの原材料に多く使用されているとされる「水」ですが、「あいすの家とエトセトラ」の製造工程ではその「水」を一切加水せず、乳化剤や増粘剤などの添加物も極力抑え、高品質な生乳と厳選素材だけを贅沢に使用した製法を大 切にしています。
■今後の取り組み
北海道の雄大な自然の中、のびのび育った鶏から産まれた「地黄卵」、進化を続ける北海道の「小麦」、そしてソフトクリームにも使われる新鮮な「生乳」を使った生地で作るクレープを展開予定です。それぞれの道産素材に支えられている美味しさを、この沖縄の地でも安心・安全にこだわり、ご提供予定です。
■RESTAURANT Lillyについて
RESTAURANT Lilly(レストランリリー)では、いつでも気軽に楽しめる点心や蒸篭を使った料理の他、お得なランチセットや、カフェメニューをご提供しています。
大きな空間を活かした店舗では、無料Wi-Fiや電源完備もある為、お仕事の打ち合わせや勉強などのカフェ利用としても最適です。また、Lillyオリジナルの海鮮蒸し焼きが楽しめる「焼き火鍋」や、100名以上も対応可能な団体様向け宴会コース/貸し切りプランも承っております。
＜店舗情報＞
【店舗名】RESTAURANT Lilly-李理-（レストランリリー）
【住所】沖縄県浦添市沢岻(たくし)2丁目13-5
【営業時間】 11：00～22：00(L.o.21：00)
ランチタイム：11：00～15：00(L.o.14：30)
【席数】130席
【完備/その他】無料Wi-Fi、一部座席には電源完備、テイクアウト可能商品多数(Uber Eats対応店)
【駐車場】最大収容150台
【電話番号】098-943-7016
【公式Instagram】https://www.instagram.com/restaurant.lilly/
＜キャンペーン情報＞
2025年2月18日(火曜日)〜2月末の期間中、Lillyの"生"ソフトクリームが「半額」になる
販売記念キャンペーンを実施中です。
その他、最新情報やお知らせなども公式Instagramより随時発信しておりますので更新をお楽しみに！
■生ソフトクリーム商品紹介
- 濃いミルクソフトクリーム
価格：480円(税込)
長沼アイスの原点とも言える、採れたての生乳100%で創るホンモノの味。
こだわり製法で、ほんのりミルク風味の素朴な味わいをお楽しみください。
- 季節のフレーバー
2月〜3月のフレーバー：北海道いちご
価格：590円(税込)
北海道産いちごを贅沢に使った、口いっぱいに広がるほのかな甘酸っぱさの余韻が残る、春先にピッタリな限定フレーバーを2025年3月まで販売します。
※舌触りにツブツブが感じられますが、いちごの痩果(そうか)と呼ばれる果実の一部であり、品質に問題はございません。
- 濃いミルク×季節のフレーバーミックス
2月〜3月のフレーバー：北海道いちご
価格：540円(税込)
素朴な味わいの濃いミルクと、季節限定フレーバーの北海道産いちごミックスを2025年3月までお楽しみいただけます。
ほのかな甘酸っぱさの北海道いちごに練乳をかけたような、優しい味わいを季節限定でお楽しみください。
■”生”ソフトクリーム製造へのこだわり
- 01.北海道生乳100％使用
長沼近郊の牧場で、その日搾った新鮮な「生乳」をその日の内に工場で加工します。
また、熱によるタンパク質のダメージを極力軽減させる為「低温殺菌(68度30分殺菌)」製造にこだわり生乳本来の風味を保ち、ほんのりと自然な甘みを引き出したソフトクリームが作り出されます。
- 02.無加水製造
一般的なソフトクリームの原材料に多く使用されているとされる「水」ですが、「あいすの家とエトセトラ」の製造工程ではその「水」を一切加水せず、乳化剤や増粘剤などの添加物も極力抑え、高品質な生乳と厳選素材だけを贅沢に使用した製法を大 切にしています。
■今後の取り組み
北海道の雄大な自然の中、のびのび育った鶏から産まれた「地黄卵」、進化を続ける北海道の「小麦」、そしてソフトクリームにも使われる新鮮な「生乳」を使った生地で作るクレープを展開予定です。それぞれの道産素材に支えられている美味しさを、この沖縄の地でも安心・安全にこだわり、ご提供予定です。
■RESTAURANT Lillyについて
RESTAURANT Lilly(レストランリリー)では、いつでも気軽に楽しめる点心や蒸篭を使った料理の他、お得なランチセットや、カフェメニューをご提供しています。
大きな空間を活かした店舗では、無料Wi-Fiや電源完備もある為、お仕事の打ち合わせや勉強などのカフェ利用としても最適です。また、Lillyオリジナルの海鮮蒸し焼きが楽しめる「焼き火鍋」や、100名以上も対応可能な団体様向け宴会コース/貸し切りプランも承っております。
＜店舗情報＞
【店舗名】RESTAURANT Lilly-李理-（レストランリリー）
【住所】沖縄県浦添市沢岻(たくし)2丁目13-5
【営業時間】 11：00～22：00(L.o.21：00)
ランチタイム：11：00～15：00(L.o.14：30)
【席数】130席
【完備/その他】無料Wi-Fi、一部座席には電源完備、テイクアウト可能商品多数(Uber Eats対応店)
【駐車場】最大収容150台
【電話番号】098-943-7016
【公式Instagram】https://www.instagram.com/restaurant.lilly/
＜キャンペーン情報＞
2025年2月18日(火曜日)〜2月末の期間中、Lillyの"生"ソフトクリームが「半額」になる
販売記念キャンペーンを実施中です。
その他、最新情報やお知らせなども公式Instagramより随時発信しておりますので更新をお楽しみに！
登録者：soupsmile240918
カテゴリー:
プレスリリース配信
