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和食・洋食・中華料理からエスニック料理まで、本当に使える万能調味料 テレビで紹介されてから大ブームの「塩糀」 ●様々な料理に使える魔法の万能調味料 明治から受け継がれてきた伝統のワザが作り出すその確かな味は、料理の味付けや素材を漬け込む調味料として、またタレ・ソース等アイデア次第で...
古くは保存食として使われてきた塩麹（しおこうじ）。 それが近年、「おいしい！」と評判になっているようです。 それは塩麹で食材をつけることで、食材のアミノ酸が増える ためだといわれています。 そんな塩麹を利用して一味違ったお料理を使ってみては いかがでしょうか？ 塩麹通販な...
塩麹・はなまるマーケット3月4日で紹介された【塩麹にも】乾燥米麹
はなまるマーケット3月4日(金)「塩の魅力再発見」塩麹 http://beauty_club.realcoms.co.jp/1000663367/ 今話題の塩麹にも使える国産米麹 ◎テレビで紹介された万能調味料「塩麹」 ◎安心の国産麹をお得な大容量で ●いつものお料理をもっとお...
