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メディアでとりあげられ、今話題となっている塩麹の販売サイト。
◎様々な料理に使える完成された万能調味料
◎あらゆる食材の旨味を引き出します。

●魔法の万能調味料
明治から受け継がれてきた伝統のワザが作り出すその確かな味は、料理の味付けや素材を漬け込む調味料として、またタレ・ソース等アイデア次第で様々なお料理で活躍します。

●旨味の宝庫
素材の持ち味を引き出し、和食・洋食・中華料理からエスニック料理まで味わいをより奥深くしてくれます。

蔵元の「麹」と「塩」と「水」を合わせて、麹に含まれる酵素がじっくり働けるよう環境を整えて、ゆっくりと時間をかけて待つと・・・・・・旨味たっぷりの万能調味料【塩糀】の出来上がりです!

とろりとした【塩糀】を少し口に含むと、糀の香りがふわぁんとします。
塩カドはとれているけれど、ほんのりとしょっぱく、そして、ほんのり甘いその味は「旨味の宝庫」と言えるほど、まるい味をしていて奥行きがあります。

「塩」と同じように使える【塩糀】は、素材の持ち味を引き出す魔法の万能調味料やタレとして、季節の食材と共に食卓を彩ります。

チャーハンや炒め物の味付けに。ピザソースやパスタソースに。カルパッチョのタレに。野菜と和えて。野菜や肉や魚を漬けて。色々使える調味料ですので、どんどん新しいお料理にチャレンジしてくださいね。

塩麹(しおこうじ)販売店
http://siokouji2han.realcoms.co.jp/

登録者：roomfanmeron