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【大阪・堺の包丁を全国・世界の方々へ】 ＩＴコンサルティングを行っている株式会社ｃｒｏｓｓｒｏａｄｓ（クロスロード）は新規事業として、地元大阪堺の包丁を中心とした包丁のインターネット販売を開始しました。 地元堺の包丁だけでなく、岐阜県関の包丁、美濃の桧のまな板、京都で製作される砥石、東京・浅...
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『包丁の堺徳』は鹿児島の伝統工芸品である種子包丁の販売を開始しました。 １５４３年に種子島に鉄砲が伝来したのと同時に鋏が伝わりました。 鉄砲や鋏の鍛造技術を応用して種子島では包丁の製作が行われるようになります。 砂鉄が多く取れた種子島では鍛冶職人が多く存在し、製造技術が発達しました。 ２枚の...
